Ayva

Ayva çeşit sayısı açısından diğer türlere nazaran fazla zengin değildir. Bunun nedeni ise dünyanın birçok ülkesinde ayvanın meyvesi için değil de anaç olarak yetiştirilmesinden dolayıdır. Bazı ayva çeşitleri :

Ekmek ayvası: Bu çeşidin aynı adla tanınan birçok tipi bulunmaktadır. Bu tiplerde meyveler, tat, büyüklük ve diğer meyve özellikleri bakımından oldukça farklılıklar göstermektedir. Esas ekmek ayvaları erkenci, güzel, sofralık ve mutfaklık ayvalardır. Bunlardan reçel ve marmelat yapılmaktadır. Meyveleri iri, gösterişli, sap tarafı dar, karın kısmı geniş; kabuk sarı renkli, üzeri hafif havlı ve kalın; meyve eti gevrek, sulu ve mayhoştur. Ağacı kuvvetli gelişir ve çok verimlidir.

Şeker Gevrek ayvası: Sofralık bir çeşittir. Meyvesi iri, düzgün şekilli, karın tarafı şişkin, sap ve çiçek çukuruna doğru hafif darca; kabuk ince havlı, parlak sarı, ince ve gevrektir. Meyve eti sulu ve hafif mayhoştur. Ekim ayının ilk haftasında hasat edilmektedir.

Limon ayvası: Pazar değeri yüksek olan bir çeşittir. Meyvesi küresel, sap tarafına doğru uzundur. Kabuk limon sarısı renkte, kalın ve serttir. Meyve eti sarımtırak, bol sulu ve mayhoştur. Meyveleri Eylül sonlarında hasat edilmektedir. Ağaçları orta kuvvette gelişir. Önceleri dik gelişen ağaçlar yaşlandıkça, sarkık dallı bir hal alırlar. Verimli bir çeşit olarak bilinmektedir.

Midilli ayvası: Ağacı orta kuvvette gelişir ve çok verimlidir. Meyve şekli ovaldir. Kabuk rengi yeşilimsi sarıdır. İri meyve li (meyve ağırlığı yaklaşık 450 g) olan bu çeşidin eti gevşek dokuludur. Orta aramalı, tatlı ve çok suludur. Boğucu değildir. Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü (Menemen) tarafından Ege-25 adı ile tescil ettirilmiştir.

Tekkeş ayvası: İyi ve verimli bir çeşittir. Meyvesi iri ve gösterişlidir. Meyve kabuğu parlak sarı, ince devetüyü gibi havlı ve gevrektir. Meyve eti sulu, mayhoş, posası azdır. Meyveleri eylül sonlarında hasat edilir.

İstanbul ayvası: Ağacı kuvvetli gelişir ve orta verimlidir. Meyve şekli oval olup, rengi yeşilimsi sarıdır. Meyve eti gevşek dokuludur. Meyve orta aramalı, tatlı, çok sulu ve boğucu değildir.

Bereczcki (sin. Vrajna): Orijini güney Sırbistan’da bulunan Vrajna’dır. Meyveleri oldukça büyük, armut şekilli, güzel kokulu, parlak altın sarısı renklidir. Meyve eti yumuşak ve mükemmel bir tada sahiptir. Erken yaşta (4-6 yaşında) meyve vermeye başlar Verimli bir çeşittir. Ağacı çok kuvvetli ve dik gelişir.

Champion: Meyveleri büyük, yuvarlağımsı armut şekilli, yeşilimsi sarı renklidir. Meyve eti sarı, ince dokulu ve çok az boğucudur. Erken verime yatar. Meyvelerini orta mevsimde olgunlaştırır. Ağacı kuvvetli gelişir ve verimlidir.

Meeches Prolifte: 150 yıl önce Amerika’da selekte edilmiştir. Meyveleri altın sarısı renkte, armut şekilli, çok lezzetli, az tüylü ve erken olgunlaşır. Fidanları 3 yaşından itibaren meyve vermeye başlar. Ağacı yavaş gelişir. Verimli bir çeşittir. Meyveleri muhafazaya uygundur.

Morava: Yeni bir Yugoslav çeşididir. Meyveleri büyük, kaliteli ve kolay soyulur. Erken meyveye yatan, yüksek verimli bir çeşittir.

Orange (sin. AppIe quince): Meyveleri büyüktür. Bazen bir meyvesi 450 g’dan daha ağır olabilir. Meyveleri yuvarlak, düzgün yüzeyli ve parlak sarı renklidir. Meyve eti ince dokulu, pişirilince sarı­-turuncu renkli ve çok lezzetlidir. Yazları serin geçen bölgelere uygundur.

Gamboa: Portekiz orijinlidir. Meyveleri armut şekilli, parlak sarı renklidir. Meyve eti sarımsı beyaz renklidir. Pişirilince renk mor ­kırmızıya dönmektedir. Oldukça tatlı bir çeşittir. Ağacı küçük ve sık dallıdır.

PortugaI (sin. Lusitanica): Çiçekleri büyük, açık pembe renkli ve güzel görünüşlüdür. Meyveleri, yüzeyi girintili çıkıntılı ve düzgün olmayan bir şekle sahiptir. Meyve kabuğu koyu sarımsı-portakal renkli ve üzeri gri renkli tüylerle örtülüdür. Hafif tatlı ve çok suludur. Meyvelerini geç dönemde olgunlaştırır. Ağaçları büyükçe, çok kuvvetli, geniş ve yayvan bir taç şekline sahiptir.

Smyrna: Türkiye orijinlidir. Meyveleri büyük, kırışık yüzeyli, uzun armut şekilli, altın sarısı renkli ve çok hoş kokuludur. Meyve eti yumuşak, ince dokulu, açık sarı renkli ve çok kalitelidir. Meyveleri saklanabilir. Ağaçları orta kuvvette gelişir ve çok büyük yapraklara sahiptir.

PineappIe: Meyveleri büyük, yüzeyleri düzgün, yuvarlak şekilli, açık altın sarısı renkli ve çok güzel kokuludur. Meyve eti beyaz, ince dokulu ve çok az boğucudur. Tadı ananasa benzediği için, ananas olarak adlandırılmaktadır.

Bunların dışında Cooke’s Jumbo, Dwarf Orange, Le Bourgeaut, Lescovacz, Maliformis, Perfume ve Van Deman gibi yabancı ayva çeşitleri de bulunmaktadır.