Elma

Golden Delicious elmalar, soluk yeşil ila altın sarısı renktedir ve küçük mercimeklerle (lekeler) beneklidir. Küçük ila orta büyüklüktedirler ve konik veya dikdörtgen şekilli olma eğilimindedirler. Golden Delicious elmalar sert, gevrek ve beyaz etlidir. Bu elmalar, ballı olarak tanımlanan dengeli bir tatlı-tart aromatik tada sahiptir. Lezzet, bu elmaların yetiştirildiği yere göre değişir. Ayrıca A ve C vitaminlerinin yanı sıra çoğu elma kabuğunda bulunan eser miktarda bor ve potasyum içerirler.

Meyve orta büyüklüktedir. Kabuğu koyu kırmızıdır. Elmanın içi beyaz renkli olup, meyvesi tatlı, sert, sulu ve lezzetlidir. Scarlet, birçok meyve yetiştiricisi tarafından üretilen en güzel elmalardan biri olduğuna inanılan Red Delicious’un yeni üyelerinden biridir. Baskınlıklarının ve uzun ömürlerinin bir başka nedeni, Scarlet de dahil olmak üzere Red Delicious suyunda doğal olarak oluşan yüksek antioksidan seviyeleridir.

Granny Smith’in depolamada diğer elmalara göre çok daha kolay muhafaza edilmesi, ihracat pazarlarındaki başarısına büyük katkı sağlayan bir faktördür. Meyve sert, açık yeşil kabuklu ve gevrek, sulu etlidir. Tadı ekşi ve asidiktir. Pişirildiğinde sertliğini korur, bu da onu tatlandırılabileceği turtalarda kullanılan çok popüler bir pişirme elması yapar. Granny Smiths doğal olarak düşük kalorili ve diyet lifi ve potasyum bakımından yüksektir, bu da onları sağlıklı ve kilo verme diyetlerinin bir bileşeni olarak yaygın olarak tavsiye edilmesini sağlar.